鱼滋鱼味:冬日滋补一碗萝卜鲫鱼汤

冬天天气越来越凉,我这里给大家推荐下萝卜鲫鱼汤,这道菜在天气寒冷的季节补身子很好。食材准备:主料:野生鲫鱼、萝卜辅料:油、盐、姜、葱、熟猪油做法步骤:1.野生小鲫鱼收拾干净,用料酒和少许盐稍腌。2.白 ...

水里的美味:越嚼越香的茴香炒虾

小鱼小虾虽小,但较大的吃起来也有滋有味。今天用到的这种小海虾,就是我当地的特产之一。卖虾的店家一般都会将它们煮后再出售,而买回去的人既可以直接食用也可以再加工,凉拌炒食,味道都俱佳。通常我都喜欢加了花 ...

鱼滋鱼味:美味的红烧黑鱼

黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鯝鱼、活头等等。黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;有祛风治疳,补脾益气,利水消肿之效;特别适合低蛋白血症、脾胃气虚、身体虚弱、营养不 ...

水里的美味:香辣炒蟹的做法

今天给大家介绍下香辣炒蟹的做法。它属于一种川菜,吃起来鲜香麻辣,味浓厚,让小孩大人都能够喜欢。基本材料主料:螃蟹500克。辅料:淀粉(蚕豆)3克,姜3克,小葱3克,大蒜(白皮)10克,干辣椒节。调料: ...

鱼滋鱼味:​​美味的野山椒黄辣丁

黄辣丁比较容易钓,钓的吃不完,可以先养着,反正我每次去钓的都吃不完,送隔壁,送楼下,送朋友,送亲戚,送不掉的就先养着(其实感觉钓着吃不完放生了也不错)。这鱼肉质鲜嫩,入口即化,鱼肉咬在口里清香留齿!今 ...

鱼滋鱼味:酥香可口的烤鲫鱼

鲫鱼味道鲜美大家都知道,不过味道鲜的鲫鱼小刺特多,对不怎么喜欢挑刺的吃货可是带来很大烦恼,所以很多主妇做鲫鱼都是用来煲汤,到时候喝汤就可以了。不过喝汤喝多,相比你也腻烦,这里分享下微波炉香烤鲫鱼的做法 ...

鱼滋鱼味:酸甜微辣的家常焖鱼

一道我平时比较喜欢的家常焖鱼,酸甜微辣开胃下饭,做这道菜,别忘了多煮些米饭哟!主料:草鱼中段400g、番茄2个、青椒2个、葱2棵、姜1小块、大蒜2瓣。调味料:料酒10ml、生抽15ml、白醋15ml、 ...

鱼滋鱼味:开胃易消化的豆豉蒸鲶鱼

营养特点:豆豉蒸鲶鱼——此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。食料准备:原料:鲶鱼、姜片、小 ...

鱼滋鱼味:美味的黑鱼鸡肉焖锅

乌鳢俗称黑鱼,也叫柴鱼和蛇鱼,它的肉质鲜嫩,口味鲜美,营养价值高,在国内外都很受欢迎。和鸡肉做成焖锅,味道非常好,下面就分享下这道菜的做法。一、做法步骤肉类:乌鳢1条、鸡腿2个。肉类腌料:大蒜2头、姜 ...

鱼滋鱼味:家常松鼠鲈鱼的制作

松鼠鲈鱼,做法难度很高,一直以来,我以为它是厨房的一个梦。但人总要做出一些尝试,下厨做了一道松鼠鲈鱼,虽然不好看,但总算成了个形。下次做,可能会更好。食料准备:鲈鱼、土豆、盐、糖、料酒、酱油、醋、淀粉 ...

鱼滋鱼味:简单快速的微波清蒸石斑鱼

大妈说:小石斑,清蒸起来味道很不错的。加些姜、盐、葱花、油,蒸几分钟就好了,不要放电饭锅蒸了,那样鱼肉太老了不好吃,吃饭前用微波炉来蒸,开饭的时候刚刚好。微波清蒸石斑鱼做法:材料:石斑鱼— ...

鱼滋渔味:鲜美爽口的西红柿烧武昌鱼

武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,在过去时是皇宫的贡品,现在是席上珍馐。烹制方法多种多样,十分讲究,其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。可是我家不爱吃清蒸的菜,尤其是清蒸的鱼最不爱。 ...

鱼滋渔味:营养保健的木瓜枸杞鲫鱼汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病 ...

鱼滋渔味:入口即化的鲜嫩麻辣水煮鲫鱼

秋冬的阳光实在很奢侈,搬把椅子坐在露台上晒日光浴就更加奢侈。好天气可遇而不求,特别是在周末。我出神的看着摆放在露天下的一盆碧罗,长长的碧绿色藤蔓缠绕在铁艺栏杆上,在阳光下尽情舒展着年轻的生命,就像一副 ...

鱼滋渔味:酸甜的香葱醋鱼

香葱醋鱼,既有鱼的鲜嫩,又有酸甜的味道。这道菜分享给各位。食料准备:大鲫鱼、香葱、姜、醋、酱油、白胡椒面、料酒、盐、糖。做法步骤:1、大鲫鱼一尾、宰杀以后在背部轻轻斜切几刀。(鲫鱼肉薄不用码味)2、锅 ...

鱼滋渔味:美味的家常豆瓣鱼

豆瓣鱼味道鲜美,下面我就给大家介绍下家常豆瓣鱼的做法。1、鲜活的鲤鱼一尾杀好洗净(一斤左右大小最好)。2、鱼的背部斜切几刀便于鱼身入味。3、锅内下菜油到七成油温将鱼下锅炸制,表皮收紧即可,切不要炸过火 ...

鱼滋渔味:好吃的黑椒蒜香龙利鱼

龙利鱼是一种海鱼,最大的优点是腥味比较小而且没有刺,所以今天用它来炸成鱼柳试试,加上现磨的黑胡椒,确实香。主料:龙利鱼片、鸡蛋、白芝麻。调辅料:色拉油适量量、盐、淀粉、黑胡椒、白糖、料酒、蒜粒。做法过 ...

鱼滋渔味:清热去火养颜护眼的苦瓜鱼汤

皖鱼也叫草鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。枸杞清热明目,护眼。加上鲜甜的干贝,清热去火养颜护眼必备&mdas ...

鱼滋渔味:鲜香开胃的红汤黄辣丁

黄辣丁的名字很多,学名叫黄颡鱼。刺少,且呈蒜瓣肉,深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上,再加入泡椒和泡姜,复合辣味里,带着麻香和一丝解腻的酸香,鱼肉吃起来鲜香入骨,回味悠长。食料准备:黄辣丁600克、 ...

鱼滋渔味:香酥白条鱼

白条鱼一般是从小河沟钓到的,还算是野生鱼。白条鱼肉质鲜嫩,但细刺很多,而且个头也不大,所以用得最多的烹调方法就是炸,而且是要炸酥脆,连鱼刺也是酥脆的,这样吃不会卡且鱼刺(鱼骨)还可以补钙。细嚼慢咽,椒 ...

鱼滋渔味:美味的黄豆煮鲫鱼

鲫鱼味道鲜美,营养丰富,在天气寒冷的日子,吃上一碗鱼肉,能调整好虚弱的身体。下面给带大家介绍一道美味的黄豆煮鲫鱼,大家来学习一下。一、食料准备原料:鲫鱼、黄豆。调料:葱、姜、料酒、辣椒、花椒、油、盐、 ...

鱼滋渔味:开胃的冬瓜豆腐鱼

冬瓜味甘、性寒,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,和鱼同做,还有解鱼毒的作用。豆腐的营养价值也很高,可调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血;与鱼同食,既有鱼的香味,又有一股淡淡的豆香,吃起来嫩滑可口 ...

鱼滋渔味:开胃滋补的清蒸鲫鱼汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说 ...

鱼滋渔味:美味的干烧小鱼虾

淡水垂钓中,小鱼小虾非常容易见到。尤其是一些水质不错的河水和溪水中,小鱼小虾的资源非常丰富。垂钓的时候,经常能够钓到小餐条和翘嘴等小杂鱼。下面就处理钓到的小餐条、翘嘴及河虾说一道干烧小鱼虾的做法,希望 ...

鱼滋渔味:美味的外婆菜烧鲫鱼

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。下面分享一道美味的外婆菜烧鲫鱼给大家。食料准 ...

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